ベトナムってどんな国？（ハノイ旅行前レポート）
2023年9月14日〜17日の日程でベトナム（ハノイ）へ旅行予定のため、ベトナムについてまとめます。（以下の情報は2023年9月現在）
ベトナムの概要や、行ってみたいグルメなどを中心に調べて記載していきます。（主に旅行前の自分のためのまとめになっています。）
ベトナムってどんな国？
ベトナムの概要
国名：ベトナム社会主義共和国
首都：ハノイ
面積：32万9,241㎢
人口：9,946万人
言語：ベトナム語
民族：キン族（越人）86％、他に53の少数民族
通貨：ドン（VND）
ベトナム基礎データ｜外務省（参考サイト）
ベトナムの気候
ベトナムは南北に長い地形のため、気候は地域によって異なっています。
北部のハノイは亜熱帯性気候に属し、日本ほどではありませんが四季の変化が見られます。
- 夏（5〜10月）：高温多湿で最高気温が30℃を超える日が連日のように続く
- 秋（11月）：暑さと湿度が下がり過ごしやすい
- 冬（12〜3月）：日照時間が極端に短く、最低気温が10℃以下になることもある
- 春（4月）：日照時間が増えてくる
南部のホーチミンは熱帯モンスーン性気候に属し年間の平均気温は25℃以上、平均湿度は70％以上で1年を通して高温多湿の環境になっています。
- 雨季（5〜10月）：夕刻にシャワーのような雨が短時間降る
- 乾季（11〜4月）：猛暑の時期は紫外線が危険レベルに高くなることもある
ベトナム｜外務省（参考リンク）
日本からベトナムへのフライト時間は約5、6時間かかるみたい！
ベトナムのグルメ
ベトナムは南北に長く、地方によって気候が大きく違うため、北部、中部、南部それぞれの食文化があります。
ベトナムは中国王朝の支配を受け、フランスの植民地となっていたこともあるため、ベトナム料理は中国料理とフランス料理の影響を受けています。
北部
フォー
北部は中国に隣接しているため中国料理の影響を強く受けています。
お米で作った麺と鶏がらスープからできています。
チャーカー
ウコンで味付けした川魚を揚げ焼きにしたもの。
ブンというお米で作った丸い細麺にのせてハーブや魚醤をかけて食べます。
中部
ブン ボー フエ
ベトナム中部の都市フエの名物の米粉の麺と牛肉を用いた料理です。
酸っぱくて辛い牛肉麺です。
南部
バインセオ
米粉入りの生地を薄く焼いて、具材を挟みます。
具材はもやし、豚肉、エビなどが用いられます。
ゴイ クオン
ベトナム風生春巻きです。
ライスペーパーに野菜や豚肉などを乗せて巻き、タレにつけて食べます。
バインミー
柔らかいフランスパンに野菜やハーブ類、お肉などを挟んだサンドイッチです。
ベトナム社会主義共和国｜比べてみよう！世界の食と文化｜株式会社 明治 - Meiji Co., Ltd.（参考リンク）
行ってみたいお店
ハノイ駅周辺で行ってみたいお店を探しました。
ハノイ駅からと、宿泊予定のソフィテルレジェンドメトロポールハノイ（以下ホテル）からの所要時間を記載します。
バインミー25
バインミーのお店です。
こちらはイートインスペースも併設しています。（道を挟んで注文場所とイートインスペースが分かれてているようです。）
人気店で行列ができていることもあるようです。
- 営業時間 7-21時
- 定休日 なし
- 予算 1つ150円ほど
- ハノイ駅から徒歩26分（バス25分）（ホテルから徒歩23分）
Luk Lak Vietnamese Restaurant
5つ星ホテルで25年間修行したシェフの高級ベトナム料理店です。
- 営業時間 7:30-22
- 定休日 なし
- 平均予算 2000-3000円
- ハノイ駅から徒歩28分（バス22分）（ホテルから徒歩5分）
Quan An Ngon
定番のベトナム料理が種類豊富にある人気店です。
- 営業時間 6:45-22
- 定休日 なし
- 平均予算 1000-2000円
- ハノイ駅から徒歩で7分（ホテルから徒歩で23分）
ベトナムのマナーやタブー
食事で大きな器を持ち上げない
フォーを食べる時など、器に直接口をつけてすすってはいけません。
スプーンがついてくるため、スープはスプーンで飲む必要があります。
麺をすすらない
ベトナムでは麺をすすって食べることはマナー違反になります。
こちらも、お箸と一緒についてくるスプーンかレンゲを使ってすすらずに食べます。
直箸をしない
人の分の料理を取り分けるときは自分の箸を直接大皿に入れる直箸はマナー違反です。
箸を裏返して、口をつけていない側で取り分ける必要があります。
ただ、自分の分を取るときは直箸でも問題ないようです。
おしぼりやお茶、お水は有料
飲食店にあるおしぼり（約11円）やお茶、お水（約20-500円）は基本的に有料です。
現地の人はウェットティッシュを持ち歩いている人が多いそうです。
また、机の上に食べ物が置いてあることもありますが、こちらも基本的に有料となっています。
お支払いはテーブルで行う
ベトナムは全てのお店でテーブル会計が基本となっています。
会計は、手を上げて店員さんを呼んで、「チェック」や「ビル」と伝えます。
買い物は値切り必須
ベトナムの露店や市場はほぼ言い値のお店で、値切りが必須です。
ひったくりに注意
貴重品はカバンの中に入れておきます。
ベトナムはバイクが多いため、後方からバイクでスマホやカバンなどをひったくられるケースが多いようです。
ベトナム現地情報｜ベトナム人雇用はワーカーネットベトナム （参考リンク）
たびこふれ 必ず知っておきたいベトナムのタブー！ ベトナムの常識・非常識について （参考リンク）
比較的治安は良いけれど、ひったくりなどの軽犯罪は多いみたい！
まとめ
今回のハノイ旅行では、バッチャン村（バッチャン焼きが有名）、ハロン湾クルーズ、ハノイ市内観光、水上人形劇鑑賞などを行う予定です。
観光地もグルメもとても楽しみです(*´∀`)♪
パクチー食べられるかな〜？
ただ、旅行予定日の天気予報を見ると、ずらーっと雨マークが並んでいて心配です。
調べると、日本の梅雨のようにずっと降り続くわけではなく、スコールのように降ったり止んだりするそうでした。
雨対策をしつつ、晴れることを祈ります！
